Εναλλαγή καλλιεργειών & συγκαλλιέργεια φυτών

Κολοκύθα & καλαμπόκι – καλλιεργούμενο «τμήμα» των Τριών Αδερφών στον Αστικό Αγρό Χαλανδρίου

[…] Στην καλλιέργεια των λαχανικών η εναλλαγή των καλλιεργούμενων φυτών και η επιλογή της κατάλληλης γειτνίασής τους έχει ιδιαίτερη σημασία. Σ’ όσους ασχολούνται με το περιβόλι αυτό είναι αυτονόητο. Σχετικές πληροφορίες θα βρείτε σε βιβλία κηπουρικής – υπάρχουν φυτά που ευνοούν άλλα και αλληλοπροστατεύονται από τα βλαβερά όταν καλλιεργούνται δίπλα δίπλα, όταν συγκαλλιεργούνται. Υπάρχουν ευνοϊκές και δυσμενείς συγκαλλιέργειες. Για τους «αρχάριους» όμως θα δοθούν κι εδώ μερικά ερεθίσματα.
Ιδιαίτερα ευνοϊκή είναι η εναλλαγή καλλιέργειας, όταν σε ετήσιο ρυθμό εναλλάσσονται τα υπέργεια με τα υπόγεια κηπευτικά (π.χ. τα κολοκύθια με τα πατζάρια). Ακόμη και στο ίδιο παρτέρι οι βιοκαλλιεργητές προσέχουν, ώστε τα φυτά με ρηχό ρίζωμα να βρίσκονται δίπλα σε άλλα με βαθύ (βαθύρριζα). Επειδή οι χρόνοι συγκομιδής είναι διαφορετικοί, τα φυτά που αργούν να ωριμάσουν έχουν στο τέλος περισσότερο χώρο, επειδή στο μεταξύ τα άλλα έχουν μαζευτεί (έχει γίνει συγκομιδή).

Ιδιαίτερα ευνοϊκές συγκαλλιέργειες
Καρότα δίπλα σε κρεμμύδια
Ντομάτες δίπλα σε κρεμμύδια
Ντομάτες δίπλα σε μαϊντανό
Σαλάτα δίπλα σε ραπανάκια
Μπιζέλια δίπλα σε σέλινο
Πατάτες δίπλα σε λαχανοειδή

Ευνοϊκές συγκαλλιέργειες
Τα αγγούρια συνυπάρχουν καλά με:
κρεμμύδια, αναρριχώμενα φασόλια, σέλινο, παντζάρια, μαϊντανό, κεφαλωτό μαρούλι, γογγύλια, γογγυλολάχανο ή λαχανόγουλο, λαχανοειδή, αμπελοφάσουλα.

Οι πατάτες συνυπάρχουν καλά με:
σπανάκι, αμπελοφάσουλα, γογγυλολάχανο ή λαχανόγουλο, άνηθο.

Το σέλινο συγκαλλιεργείται καλά με:
αμπελοφάσουλα, σπανάκι, κρεμμύδια, αναρριχώμενα φασόλια, ντομάτες, πράσο, γογγυλολάχανο ή λαχανόγουλο, αγγούρια.

Ο μαϊντανός συγκαλλιεργείται καλά με:
ντομάτες, κρεμμύδια, ραπανάκια, αγγούρια.

Οι ντομάτες συγκαλλιεργούνται καλά με:
σέλινο, σπανάκι, κρεμμύδια, μαϊντανό, λαχανοειδή, σαλάτες, πράσο, αμπελοφάσουλα, καρότα.

Το σπανάκι συγκαλλιεργείται καλά με:
ντομάτες, αναρριχώμενα φασόλια, φράουλες, λαχανοειδή, πατάτες, καρότα.

Το κεφαλωτό μαρούλι (σαλάτα) συγκαλλιεργείται καλά με:
κρεμμύδια, ντομάτες, αναρριχώμενα φασόλια, αμπελοφάσουλα, ραπανάκια, άνηθο, αρακά, αγγούρια, φράουλες, καρότα, γογγυλολάχανο ή λαχανόγουλο.

Οι φράουλες συγκαλλιεργούνται καλά με:
καρότα, πράσο, λαχανοειδή, ραπανάκια, σαλάτα, σπανάκι, κρεμμύδια.

Ιδιαίτερα δυσμενείς συγκαλλιέργειες
Φασόλια δίπλα σε κρεμμύδια
Λάχανα δίπλα σε κρεμμύδια
Πατάτες δίπλα σε κρεμμύδια
Κόκκινο λάχανο δίπλα σε ντομάτες
Μαϊντανός δίπλα σε σαλάτα
Παντζάρια δίπλα σε ντομάτες
Ντομάτες δίπλα σε αρακά
Αρακάς δίπλα σε φασόλια […]

Απόσπασμα από το βιβλίο: ΟΙ ΕΠΙΡΡΟΕΣ ΤΗΣ ΣΕΛΗΝΗΣ ΣΤΗ ΖΩΗ ΜΑΣ (1998:171-173) των Johanna Paungger και Thomas Poppe, Εκδόσεις Notos, Αθήνα
Advertisements

About platanusorientalis

Επειδή αγαπώ τα πλατάνια, τα νερά που κυλούν στις ρίζες τους και τις ιστορίες που αφηγούμαστε στη σκιά τους...
This entry was posted in αυτάρκεια, εκπαίδευση, εκδηλώσεις and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.